Фуршетные блюда
Фуршетные блюда — это ассорти всех видов гастрономии, мини- закуски и канапе, которые присутствуют на любом празднике. Не смотря на свои миниатюрные размеры, фуршетные закуски не уступают по своим вкусовым качествам блюдам основного стола. Есть такие закуски предполагается руками, или используя вилку или шпажку.
| Наименование блюда | Вес (гр.) |
| Фуршетные закуски | |
| Канапе с сыром и виноградом | 20 |
| Канапе с грудинкой | 30 |
| Канапе фруктовое (персик, ананас, виноград, мята) | 45 |
| Канапе овощное (огурец, оливка, редис, маслина, зелень) | 40 |
| Канапе с лососем | 20 |
| Канапе с ветчиной сыром и оливками | 35 |
| Канапе на крекере с лососем | 15 |
| Канапе греческий салат | 25 |
| Канапе Цезарь | 40 |
| Канапе с лососем и моцареллой | 30 |
| Канапе с лососем и перепелиным яйцом | 30 |
| Канапе с тигровой креветкой | 40 |
| Канапе с моцареллой базиликом черри с соусом песто в ложке | 30 |
| Канапе с с\к колбаской | 25 |
| Канапе фруктовое (киви, апельсин, виноград) | 25 |
| Валованы с икрой | 30 |
| Валованы с форелью | 50 |
| Бутерброд с бужениной и помидоркой с зеленью | 45 |
| Бутерброд с курицей майонезно-горчичным соусом с зеленью | 45 |
| Бутерброд с икрой (масло сливочное, зелень) | 30 |
| Бутерброд с сёмгой с/с (масло сливочное, оливки, зелень) и на крекере | 20/15/10/5/5 |
| Бутерброд с сельдью (масло сливочное, лимон, оливки, зелень) | 30/25/10/7/5 |
| Брускетта с помидорами | 40 |
| Брускетта с грибами | 40 |
| Брускетта с язычком и корнишонами | 40 |
| Сырные орешки (сыр оливки зелень ) | 20 |
| Куриное филе с маринованным имбирём на дольке огурца | 30 |
| Закрутка из языка со сливочным хреном | 50 |
| Заливное из языка | 15/40 |
| Заливное из языка | 100/20 |
| Заливное из говядины с хреном | 100/20 |
| Заливное из говядины | 15/40 |
| Заливное из говядины с курицей | 100/20 |
| Заливное с курицей и ветчиной | 100/20 |
| Заливное из курицы | 15/40 |
| Заливное из рыбы | 100/20 |
| Рулетик из шпината с лососем | 50 |
| Рулетик из болгарского перца с грудинкой и сыром | 50 |
| Рулетик из огурца с творожным кремом | 40 |
| Рулетик из буженины с овощами | 30 |
| Рулетик из баклажана с сырным салатом | 50 |
| Рулетик из баклажана с овощами | 30 |
| Рулетик из курицы с овощами | 50 |
| Рулетик из грудинки с черносливом | 30 |
| Рулетик из ветчины с сырным салатом | 30 |
| Рулетик из ветчины с морковкой по-корейски | 30 |
| Рулетик из куриной грудки с беконом | 30 |
| Рулетик из семги со сметаной и зеленью | 50 |
| Креветка с оливками лимоном и сыром на шпажке | 50 |
| Креветка на крекере с лимоном оливками и зеленым маслом | 50 |
| Семга с\с на крекере со сливочным маслом | 40 |
| Блинчики с с\с семгой и сырным кремом | 50 |
| Мини — шашлычок из куриной грудки с кунжутом | 50 |
| Мини — шашлычок из куриной грудки с перцем болгарским и укропом | 50 |
| Мини — шашлычок из семги с/м с лимоном и зеленью | 50 |
| Мини — шашлычок из горбуши | 50 |
| Мини-гамбургер | 60 |
| Мини — чебуреки с брынзой | 20 |
| Мини — чебуреки с курицей | 20 |
| Мини — чебуреки с мясом | 20 |
| Томаты черри с сыром брынза | 40 |
| Томаты черри на свежем огурце с болгарским перцем | 40 |
| Дольки помидора с нежным сырным муссом | 25 |
| Дольки болгарского перца с сырным муссом | 30 |
| Оливье с лососем и красной икрой в шоте | 35 |
| Винегрет с опятами в шоте | 40 |
| Овощной микс со сливочным кремом в шоте | 30/20 |
| Баклажаны с сальсой из помидоров в шоте | 30 |
| Мусс из ветчины с гриссини и томатом черри в шоте | 45 |
| Паштет из куриной печени с перепелиным яйцом в шоте | 45 |
| Судак фаршированный с оформлением | 100 |
| Щука фаршированная с оформлением | 100 |