Мясное ассорти
Ни один праздник не обходится без мясной нарезки. Но мясное ассорти — это не только балык, колбасы и прочая поданная к столу нарезка из мясных деликатесов. Отнюдь! В мясное ассорти могут входить комбинированные блюда из разных сортов мяса, запеченные в духовке, а также салаты с множеством мясных компонентов.
| Наименование блюда | Вес (гр.) |
| Балык, буженина, язык с хреном , рулетики из ветчины с сырным салатом, колбаса сервелат, гарнировка, зелень | 250/50 |
| Пастрома, грудинка, рулетики из курицы с грибами, рулетики из ветчины с овощами, гарнировка, зелень | 200/50 |
| Рулетики из курицы с черносливом , колбаса п/к, закрутка из языка, буженина, пастрома, гарнировка, зелень | 250/50 |